Plateaux et cadeaux : la fakya, joliment présentée

Comment se compose un plateau

Un beau plateau de fakya joue sur les couleurs et les textures. Au centre, souvent, des dattes : Dattes Medjool Jumbo ou Dattes Ajwa. Autour, par sections, les fruits à coque : Amandes Forna de Meknès, Pistaches grillées salées, Noix de cajou grillées salées et Cerneaux de noix. Pour la couleur, des fruits séchés : Abricots secs sans sucre, Kiwi séché, Fraises séchées ou Mangues séchées. Et pour la douceur, des amandes enrobées, comme les Amandes à la cannelle ou les Amandes au quinoa blanc. Chaque section reste bien séparée : on voit tout d'un coup d'œil, et chacun se sert sans tout mélanger.

Quelle taille pour combien d'invités

Pour un plateau servi pendant une réception avec repas, comptez à titre indicatif 30 à 50 g de fakya par invité ; pour une réception où le plateau est la pièce maîtresse de la table du thé, plutôt 80 à 120 g. Pour trente invités, cela représente de 0,9 à 1,5 kg avec un repas, et de 2,4 à 3,6 kg quand le plateau est la pièce maîtresse. Nous en parlons ensemble : dites-nous le nombre de personnes et le moment, nous vous proposons une composition et un prix avant de préparer quoi que ce soit.

Offrir

Pour un cadeau, pensez à ce que la personne aime : une sélection de dattes pour un retour de Hajj ou d'Omra, un assortiment de fruits à coque pour une famille qui reçoit beaucoup, des fruits séchés sans sucre pour ceux qui les préfèrent. Pour une naissance, les dattes et les amandes accompagnent joliment les visites. Nous préparons la sélection selon vos indications et nous la livrons chez vous ou directement chez la personne, partout à Casablanca.

Pour les entreprises

Au Ramadan comme en fin d'année, la fakya fait un cadeau apprécié des clients et des équipes. Indiquez-nous les quantités, le budget par cadeau et la date souhaitée : nous revenons vers vous avec une proposition. Les demandes importantes se préparent de préférence plusieurs semaines à l'avance : nous vous indiquons le délai de préparation avec la proposition. Notre page Offrir vous permet de nous envoyer une demande de devis.

Bien recevoir le plateau

À la livraison, gardez le plateau au frais et à l'abri du soleil jusqu'au moment de servir. S'il doit attendre plusieurs heures, couvrez-le d'un film ou d'un couvercle pour protéger le croquant des fruits à coque. Après la fête, ce qui reste se range par famille dans des bocaux hermétiques. Si le plateau doit voyager jusqu'à une salle de réception, prévoyez de quoi le porter bien à plat.

Questions fréquentes