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Dattes Sukari

تمر سكري

Dattes Sukari dorées et très tendres, à la chair fondante et très sucrée : la datte des amateurs de douceur.

15 DH250 g, soit 60 DH le kg

Poids

Disponible, préparé à la commande

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Description

Sukari veut dire « sucrée », et cette datte porte bien son nom. Sa peau dorée, finement plissée, cache une chair très tendre qui fond presque en bouche, avec une douceur intense aux notes de caramel. Certaines ont une pointe plus claire et plus ferme.

On la sert avec un café noir ou un thé à la menthe peu sucré, qui équilibrent sa douceur. Elle a sa place au ftour, sur un plateau de fête ou en pâtisserie, écrasée en pâte de dattes pour garnir des biscuits ou des makrout.

Comment l'apprécier
  • Avec un café noir ou un thé peu sucré
  • Au ftour ou sur un plateau de fête
  • Écrasée en pâte de dattes pour les biscuits et les makrout
Conservation

Dans une boîte fermée, au frais. Tendres, les Sukari se gardent mieux au réfrigérateur par temps chaud ; sortez-les un peu avant de servir.

Allergènes

Nos produits côtoient des fruits à coque, de l'arachide et du sésame : des traces peuvent être présentes.

Idées pour la table

  1. 01Avec un café noir ou un thé peu sucré
  2. 02Au ftour ou sur un plateau de fête
  3. 03Écrasée en pâte de dattes pour les biscuits et les makrout
Toute la famille : Dattes (6)

Questions sur dattes sukari

Sont-elles plus sucrées que les Medjool ?
Elles sont connues pour leur douceur intense, d'où leur nom. La Medjool est plus charnue, la Sukari plus fondante et plus sucrée en bouche.
Comment en faire une pâte de dattes ?
Dénoyautez-les, puis écrasez-les à la fourchette ou au mixeur avec un peu de beurre ou d'huile. Parfumez à la cannelle ou à l'eau de fleur d'oranger selon la recette.

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