Sésame noir
زنجلان أسود
Graines de sésame noir au goût intense et légèrement amer, pour décorer le pain, les briouates et les pâtisseries.
Poids
Disponible, préparé à la commande
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- Pesé à la commandePréparé dans le poids que vous choisissez, de 250 g à 1 kg.
Description
Des graines de sésame noir, mates et régulières, au goût plus prononcé que le sésame blanc, avec une légère amertume et une note grillée. Elles apportent un contraste graphique, noir sur doré, qui habille les pains et les pâtisseries.
Parsemez-les sur le pain maison, les krachel, les briouates ou les biscuits salés avant la cuisson, ou mélangez-les au sésame blanc pour un décor bicolore. Toastées à sec quelques minutes, elles relèvent une salade, un riz ou des légumes rôtis, et donnent du caractère à une sauce au yaourt.
Comment l'apprécier
- Sur le pain maison, les krachel et les briouates
- Mélangé au sésame blanc pour un décor bicolore
- Toasté sur une salade, un riz ou des légumes rôtis
Conservation
Dans un bocal hermétique, au frais et à l'abri de la lumière. Riches en huile, les graines rancissent à la chaleur : par temps chaud, gardez-les au réfrigérateur.
Repères nutritionnels
| Énergie | 573 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17.7 g |
| Lipides | 49.7 g |
| Glucides | 23.4 g |
| Fibres | 11.8 g |
Allergènes
Nos produits côtoient des fruits à coque, de l'arachide et du sésame : des traces peuvent être présentes.
Idées pour la table
- 01Sur le pain maison, les krachel et les briouates
- 02Mélangé au sésame blanc pour un décor bicolore
- 03Toasté sur une salade, un riz ou des légumes rôtis
