زنجلان أسود
Sésame noir
حبوب سمسم أسود بمذاق قوي ومرارة خفيفة، لتزيين الخبز والبريوات والحلويات.
20 درهم
الوزن
متوفر، نجهزه عند الطلب
- التوصيل إلى كل أنحاء الدار البيضاءنؤكد العنوان والموعد عبر الهاتف أو واتساب.
- الدفع عند الاستلامنقدا أو بالبطاقة عند الاستلام، أو بالتحويل البنكي.
- يوزن عند الطلبنجهزه بالوزن الذي تختارونه، من 250 غ إلى 1 كغ.
الوصف
حبوب سمسم أسود (الزنجلان الأسود)، غير لامعة ومتساوية الحجم، مذاقها أقوى من السمسم الأبيض، مع مرارة خفيفة ونفحة محمصة. تمنح تباينا لافتا، أسود على ذهبي، يزين الخبز والحلويات.
رشوها على خبز الدار والكرشل والبريوات أو البسكويت المالح قبل إدخالها الفرن، أو اخلطوها بالسمسم الأبيض لزينة بلونين. وإذا حمصت دون زيت بضع دقائق، أضفت نكهة إلى السلطة أو الأرز أو الخضر المشوية، ومنحت صلصة الياغورت طابعا مميزا.
كيف تستمتعون به
- على خبز الدار والكرشل والبريوات
- مخلوطا بالسمسم الأبيض لزينة بلونين
- محمصا على السلطة أو الأرز أو الخضر المشوية
طريقة الحفظ
في وعاء محكم الإغلاق، في مكان بارد وبعيدا عن الضوء. ولأن البذور غنية بالزيت، فهي تتزنخ مع الحرارة: في الطقس الحار، احفظوها في الثلاجة.
القيم الغذائية
| الطاقة | 573 سعرة حرارية |
|---|---|
| البروتينات | 17.7 غ |
| الدهون | 49.7 غ |
| الكربوهيدرات | 23.4 غ |
| الألياف | 11.8 غ |
مسببات الحساسية
تجاور منتجاتنا المكسرات والفول السوداني (الكاوكاو) والسمسم: قد توجد آثار منها.
أفكار للمائدة
- 01على خبز الدار والكرشل والبريوات
- 02مخلوطا بالسمسم الأبيض لزينة بلونين
- 03محمصا على السلطة أو الأرز أو الخضر المشوية
أسئلة حول زنجلان أسود
ما مذاق السمسم الأسود؟
أقوى من الأبيض، مع مرارة خفيفة ونفحة محمصة تزداد وضوحا عند تحميصه.
ما الكمية التي أشتريها؟
للتزيين، تدوم الكمية الصغيرة مدة طويلة: أصغر عبوة تكفي البيت الواحد.
من الصنف نفسه
نفدت الكمية
