Gingembre moulu
زنجبيل مطحون
Gingembre moulu à la chaleur vive et citronnée, l'épice des tajines, de la harira, des kefta et des marinades.
Poids
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- Pesé à la commandePréparé dans le poids que vous choisissez, de 250 g à 1 kg.
Description
Une poudre de gingembre fine et claire, au parfum chaud, légèrement citronné et piquant. Le skinjbir est l'une des épices de base de la cuisine marocaine : on le retrouve dans de nombreux tajines, dans la harira et dans les marinades de viande.
Une demi-cuillère à café suffit souvent pour un tajine familial, avec le curcuma, le poivre et le safran. On l'ajoute aussi aux kefta, aux soupes de légumes, aux biscuits et au pain d'épices. Pour une infusion, préférez notre gingembre entier.
Comment l'apprécier
- Dans les tajines, avec curcuma, poivre et safran
- Dans la harira et les soupes
- Dans les kefta, les marinades et les biscuits
Conservation
Dans un pot hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de la vapeur de cuisson. Refermez bien après chaque usage pour garder son parfum.
Allergènes
Nos produits côtoient des fruits à coque, de l'arachide et du sésame : des traces peuvent être présentes.
Idées pour la table
- 01Dans les tajines, avec curcuma, poivre et safran
- 02Dans la harira et les soupes
- 03Dans les kefta, les marinades et les biscuits
