Cannelle en poudre
القرفة مطحونة
Cannelle en poudre au parfum chaud, pour la seffa, la pastilla, les tajines sucrés-salés et les desserts.
Poids
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- Pesé à la commandePréparé dans le poids que vous choisissez, de 250 g à 1 kg.
Description
Une cannelle finement moulue, d'un brun chaud, au parfum doux et épicé. C'est l'une des épices les plus présentes dans la cuisine marocaine, du sucré au salé, et l'une de celles qu'on remarque tout de suite quand elle manque.
On la saupoudre sur la seffa et la pastilla avec le sucre glace, on la met dans les tajines aux pruneaux ou aux abricots, dans le sellou et les pâtisseries. Une pincée parfume aussi un café, un lait chaud ou une salade d'oranges, le dessert le plus simple de la table marocaine.
Comment l'apprécier
- Sur la seffa et la pastilla, avec le sucre glace
- Dans les tajines aux pruneaux ou aux abricots
- Sur une salade d'oranges ou dans un lait chaud
Conservation
Dans un pot hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de la vapeur de cuisson. Moulue, elle perd son parfum plus vite qu'entière : achetez la quantité dont vous avez besoin.
Allergènes
Nos produits côtoient des fruits à coque, de l'arachide et du sésame : des traces peuvent être présentes.
Idées pour la table
- 01Sur la seffa et la pastilla, avec le sucre glace
- 02Dans les tajines aux pruneaux ou aux abricots
- 03Sur une salade d'oranges ou dans un lait chaud
