Sésame d'Inde
زنجلان هند
Graines de sésame d'Inde, dorées et parfumées, pour le sellou, la chebakia, le pain maison et les briouates.
Poids
Disponible, préparé à la commande
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- Pesé à la commandePréparé dans le poids que vous choisissez, de 250 g à 1 kg.
Description
Des graines de sésame d'Inde d'une couleur dorée, parfois ambrée, au goût de noisette légère. Toastées quelques minutes à sec, elles libèrent un parfum chaud qui embaume la cuisine et annonce les préparatifs du Ramadan.
Le sésame est au cœur de la pâtisserie marocaine : il entre dans le sellou, enrobe la chebakia, décore les briouates au miel et le pain maison. On l'ajoute aussi aux salades, aux légumes rôtis et aux marinades pour une note grillée. Prévoyez large avant le Ramadan : le sellou en demande beaucoup.
Comment l'apprécier
- Toasté dans le sellou
- Pour enrober la chebakia et les briouates au miel
- Sur le pain maison, les salades et les légumes rôtis
Conservation
Dans un bocal hermétique, au frais et à l'abri de la lumière. Riches en huile, les graines rancissent à la chaleur : par temps chaud, gardez-les au réfrigérateur.
Allergènes
Nos produits côtoient des fruits à coque, de l'arachide et du sésame : des traces peuvent être présentes.
Idées pour la table
- 01Toasté dans le sellou
- 02Pour enrober la chebakia et les briouates au miel
- 03Sur le pain maison, les salades et les légumes rôtis
