Sésame blanc
زنجلان أبيض
Graines de sésame blanc, claires et régulières, pour la chebakia, les briouates, le sellou et le pain maison.
Poids
Disponible, préparé à la commande
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- Pesé à la commandePréparé dans le poids que vous choisissez, de 250 g à 1 kg.
Description
Des graines de sésame blanc, d'un ivoire clair et régulier, au goût doux de noisette qui se révèle à la cuisson. C'est le sésame de la pâtisserie marocaine, celui qui dore sur la chebakia et craque sur les briouates au miel.
On le toaste à sec pour le sellou, on en couvre la chebakia encore chaude, on le parsème sur le pain, les krachel et les biscuits. En cuisine, il accompagne les salades, les légumes sautés et les poêlées de poulet ou de crevettes. Avant le Ramadan, prévoyez un format généreux.
Comment l'apprécier
- Sur la chebakia et les briouates au miel
- Toasté dans le sellou
- Sur le pain maison, les krachel et les salades
Conservation
Dans un bocal hermétique, au frais et à l'abri de la lumière. Riches en huile, les graines rancissent à la chaleur : par temps chaud, gardez-les au réfrigérateur.
Repères nutritionnels
| Énergie | 631 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20.4 g |
| Lipides | 61.2 g |
| Glucides | 11.7 g |
| Fibres | 11.6 g |
Allergènes
Nos produits côtoient des fruits à coque, de l'arachide et du sésame : des traces peuvent être présentes.
Idées pour la table
- 01Sur la chebakia et les briouates au miel
- 02Toasté dans le sellou
- 03Sur le pain maison, les krachel et les salades
