Anis
نافع
Graines de nafaa au parfum doux et anisé, pour le pain maison, les fekkas, la chebakia, le sellou et les infusions.
Poids
Disponible, préparé à la commande
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- Pesé à la commandePréparé dans le poids que vous choisissez, de 250 g à 1 kg.
Description
Des graines vert pâle, allongées et finement striées, au parfum doux et anisé. On les connaît au Maroc sous le nom de nafaa, et elles parfument le pain maison, les biscuits et les douceurs du Ramadan.
Une cuillère de graines dans la pâte d'un khobz ou de fekkas suffit à leur donner ce goût familier. On les ajoute à la chebakia et au sellou, et on les fait infuser dans l'eau chaude après le repas. Légèrement grillées à sec, elles libèrent davantage leur parfum.
Comment l'apprécier
- Dans la pâte du pain maison et des fekkas
- Dans la chebakia et le sellou
- En infusion après le repas
Conservation
Dans un bocal hermétique, au sec et à l'abri de la lumière. Entières, les graines gardent leur parfum plus longtemps que moulues.
Allergènes
Nos produits côtoient des fruits à coque, de l'arachide et du sésame : des traces peuvent être présentes.
Idées pour la table
- 01Dans la pâte du pain maison et des fekkas
- 02Dans la chebakia et le sellou
- 03En infusion après le repas
