بدون سكر: ست فواكه مجففة، بكل بساطة

ماذا تعني عبارة «بدون سكر»

على ملصقاتنا، تعني عبارة «بدون سكر» أنه لم يضف أي سكر إلى الفاكهة. أما الفاكهة المجففة نفسها فتحتفظ بسكرياتها الطبيعية، التي يركزها التجفيف: فتبقى حلوة، وأحيانا حلوة جدا. لهذا لا نقدم هذه المنتجات على أنها أغذية حمية: إن كنتم تتبعون نظاما غذائيا خاصا، استشيروا طبيبكم أو أخصائي التغذية. ولا تحمل هذه العبارة إلا المنتجات الستة في هذه الصفحة؛ أما باقي الفواكه المجففة، فاسألونا عبر واتساب عن تركيبتها، ونجيبكم منتجا بمنتج.

فواكه التشكيلة الست

مشمش مجفف بدون سكر، برتقالي اللون وطري، بنكهة واضحة. شريحة تركية بدون سكر، كثيفة القوام، وقلبها مليء ببذور صغيرة مقرمشة. زبيب صفر بدون سكر، ذهبي وطري، وزبيب جامبو بدون سكر، أكبر حجما وأدكن لونا. وأخيرا، نوعان من التوت بحموضة خفيفة: غوجي بدون سكر، بلون أحمر مائل إلى البرتقالي، وكرانبيري مجفف بدون سكر، وهو أشد حموضة، لأن الكرانبيري حامض جدا بطبيعته، ومعظم الكرانبيري المتداول في السوق محلى لتلطيف طعمه.

كيف تتذوقونها

في فطور الصباح، قطعوا المشمش أو التين وأضيفوه إلى الياغورت أو العصيدة أو وعاء من رقائق الشوفان؛ ويرش توت الغوجي والكرانبيري على سلطة فواكه أو غرانولا. وفي اللمجة، تشكل بضع حبات من الزبيب وحفنة من اللوز وجبة خفيفة بسيطة، توضع في المحفظة أو الحقيبة. وعلى مائدة الشاي، يجد التين والمشمش مكانهما الطبيعي بجانب التمر. وفي المطبخ، يدخل الزبيب في الكسكس بالتفاية والطواجن المعسلة، والمشمش في طاجين لحم الخروف.

مزجها مع نكهات أخرى

تنسجم الفواكه بدون سكر جيدا مع المكسرات: المشمش مع اللوز، والتين مع الجوز (الكركاع)، والزبيب مع الكاجو. ولصحن متوازن، اجمعوها مع كاجو مقلي بدون ملح أو لوز فورنة مكناس. ويضفي الكرانبيري وتوت الغوجي لمسة من الحموضة تنعش خليطا من الفواكه الجافة الألطف طعما. وفي لمجة الأطفال، يكفي صحن صغير من المشمش والزبيب بجانب اللوز ليسعد الصغار والكبار.

الحفظ

احفظوها في وعاء محكم الإغلاق، في مكان بارد بعيدا عن الضوء. وفي الطقس الحار والرطب، تطيل الثلاجة مدة طراوتها، خاصة التين والمشمش؛ أخرجوها قبل التقديم بقليل لتستعيد ليونتها. وأغلقوا الوعاء جيدا بعد كل تقديم: فرطوبة الهواء تجعلها لزجة.

الأسئلة الشائعة