مسكة حرة

حبيبات راتنج شفافة، صفراء فاتحة، صغيرة وسهلة الكسر، نعرفها في المغرب باسم «المسكة الحرة». عطرها منعش، بنفحة خشبية وراتنجية خفيفة، وتكفي كمية صغيرة جدا ليظهر عطرها.

تدق في المهراس مع قليل من السكر حتى لا تلتصق، ثم تضاف رشة منها إلى السلو وبعض الحلويات والتحليات بالحليب. وتستعمل بحذر، لأن كثرة المسكة تعطي مرارة. اشتروها بكمية صغيرة: فهي تدوم طويلا.

• مدقوقة مع قليل من السكر، رشة في السلو
• في بعض الحلويات والتحليات بالحليب
• تستعمل بكمية صغيرة جدا

في علبة صغيرة محكمة الإغلاق، في مكان بارد وبعيدا عن الحرارة، التي تلين الراتنج. دقوها عند الاستعمال.

تجاور منتجاتنا المكسرات والفول السوداني (الكاوكاو) والسمسم: قد توجد آثار منها.