جديدبدون ملح
كركاع نصاص
Cerneaux de noix
أنصاف الجوز (الكركاع)، فاتحة ومقرمشة، بمذاق لطيف وخشبي: لعاشوراء والشاي والحلويات.
35 درهم
الوزن
متوفر، نجهزه عند الطلب
- التوصيل إلى كل أنحاء الدار البيضاءنؤكد العنوان والموعد عبر الهاتف أو واتساب.
- الدفع عند الاستلامنقدا أو بالبطاقة عند الاستلام، أو بالتحويل البنكي.
- يوزن عند الطلبنجهزه بالوزن الذي تختارونه، من 250 غ إلى 1 كغ.
الوصف
جوز مقشر في أنصاف، بلون فاتح، مقرمش وطري في آن واحد. مذاقه لطيف، بنفحة خشبية خفيفة، مع مرارة القشرة الرقيقة التي تصنع شخصية الجوز كلها. في المغرب نسميه «الكركاع»، وله مكانة أساسية في سلة عاشوراء.
يقدم مع الشاي والتمر، أو داخل تمرة أو حبة تين مجفف (شريحة). وفي الحلويات، يزين الغريبة والكيك والبراونيز وحلويات المناسبات، ويفتت فوق الياغورت أو السلطة أو وعاء رقائق الشوفان.
كيف تستمتعون به
- لعاشوراء، مع التين والتمر
- داخل تمرة أو حبة تين، مع الشاي
- في الغريبة أو الكيك أو فوق السلطة
طريقة الحفظ
يتزنخ الجوز بسرعة في الحرارة: احفظوه في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة، أو في المجمد إن أردتم تخزينه مدة طويلة.
القيم الغذائية
| الطاقة | 654 سعرة حرارية |
|---|---|
| البروتينات | 15.2 غ |
| الدهون | 65.2 غ |
| الكربوهيدرات | 13.7 غ |
| الألياف | 6.7 غ |
مسببات الحساسية
تجاور منتجاتنا المكسرات والفول السوداني (الكاوكاو) والسمسم: قد توجد آثار منها.
أفكار للمائدة
- 01لعاشوراء، مع التين والتمر
- 02داخل تمرة أو حبة تين، مع الشاي
- 03في الغريبة أو الكيك أو فوق السلطة
أسئلة حول كركاع نصاص
لماذا هذه المرارة الخفيفة؟
مصدرها القشرة الرقيقة التي تغطي لب الجوز، وهذا هو المذاق الطبيعي للجوز. أما الجوز شديد المرارة الذي تفوح منه رائحة الطلاء فهو متزنخ، وهذا ما يحدث حين لا يحفظ جيدا.
كم أحتاج منها لعاشوراء؟
كتقدير تقريبي، يشكل 500 غ من لب الجوز حصة وافرة من سلة العائلة، إلى جانب التين المجفف واللوز والتمر.
